Restaurantes georgianos en España: guía 2026 por ciudades

Si vives en España y sientes curiosidad por los sabores del Cáucaso, hoy tienes al alcance de la mano una ruta deliciosa: la de los restaurantes georgianos en España. De Madrid a Barcelona, pasando por la Costa del Sol, Torrevieja o Salou, cada vez más cocinas abren sus puertas para acercarte la auténtica comida georgiana: panes de queso que rebosan mantequilla, empanadillas jugosas, guisos especiados y vinos elaborados en ánforas de arcilla con más de 8.000 años de historia. En esta guía, verificada y actualizada en agosto de 2026, recorremos ciudad por ciudad los locales más recomendables para que vivas una experiencia culinaria georgiana sin coger un avión.

Por qué merece la pena probar la cocina georgiana en España

La cocina de Georgia es una de las grandes desconocidas de Europa y, a la vez, una de las más seductoras. Combina la intensidad de las especias orientales con la frescura del Mediterráneo, el respeto por los productos de temporada y una filosofía de mesa compartida que convierte cada comida en una pequeña celebración. No es casualidad que la web oficial de turismo de Georgia dedique una sección entera a su gastronomía: platos como el khachapuri, el khinkali, el satsivi o el badrijani nigvzit se han convertido en auténticos embajadores del país, y su método ancestral de vinificación en qvevri está inscrito por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Si después de leer esta guía te entran ganas de viajar hasta el origen, puedes echar un vistazo a nuestros circuitos por Georgia para organizar tu próxima aventura en el Cáucaso.

Tabla resumen: dónde comer comida georgiana en España

Estos son, de un vistazo, todos los restaurantes georgianos que recorremos en esta guía, con su ciudad y su zona o dirección:

Restaurantes georgianos en Madrid

La capital concentra la mayor oferta de cocina georgiana de España. Si eres amante de la buena mesa, estos tres locales son imprescindibles para descubrir los sabores de Tiflis sin salir de Madrid.

Restaurante Kinza (San Bernardo y Hortaleza)

Kinza, cuyo nombre significa «cilantro» en georgiano, es probablemente el referente de la cocina georgiana en Madrid. Nació primero en Barcelona y llegó después a la capital, donde hoy cuenta con dos locales muy céntricos: Calle de San Bernardo 22 y Calle de Hortaleza 96. Su carta ofrece una amplia variedad de platos elaborados con ingredientes frescos y de calidad: khachapuri fundente, khinkali jugosos, chakapuli de cordero con hierbas y ajapsandali de verduras asadas.

El ambiente es acogedor, la decoración elegante y el servicio, atento y cercano. No te pierdas su selección de vinos georgianos, el acompañamiento perfecto para descubrir variedades autóctonas como el Saperavi o el Rkatsiteli. Más información y reservas en kinzamadrid.es. Conviene reservar: es uno de los georgianos mejor valorados de la ciudad y suele llenarse.

Nunuka - Bistrot Georgia (Chueca)

En la Calle de la Libertad 13, en pleno barrio de Chueca, Nunuka es un bistró familiar que te transporta directamente a Tiflis: sus dueños presumen de tres generaciones dedicadas a la cocina georgiana, y el local luce el distintivo de la Guía Michelin. Su carta reúne algunos de los platos más queridos del recetario nacional: el chakapuli, guiso de cordero cocinado a fuego lento con vino blanco y hierbas; el satsivi, pollo en salsa de nueces; o el fresco ajapsandali de verduras asadas.

La decoración cuida los detalles con guiños a la cultura georgiana y una iluminación cálida que invita a quedarse. Como no podía ser de otra forma, cuenta con una amplia selección de vinos georgianos para maridar. Abre de martes a domingo; reservas en nunukamadrid.com.

Babilo Pub-Restaurante (San Sebastián de los Reyes)

En San Sebastián de los Reyes, en la Avenida de Baleares 10, Babilo es un lugar relajado donde la cocina georgiana se mezcla con la española. Junto a clásicos como los khinkali o el khachapuri encontrarás croquetas o pulpo a la brasa, creando un puente culinario entre dos culturas. Su terraza exterior es perfecta en los meses cálidos y suele ser punto de encuentro para celebraciones de la comunidad georgiana en Madrid. Consulta horarios y carta en babilo.es.

Restaurantes georgianos en Barcelona

La Ciudad Condal cuenta con una escena georgiana en plena expansión. Estos son los restaurantes que mejor representan la cocina del Cáucaso en Barcelona.

Supra Barcelona (Eixample)

En el Carrer de València 246, en pleno Eixample, Supra te propone una experiencia culinaria única en un ambiente cálido y elegante. Su carta está compuesta por platos tradicionales georgianos cocinados con ingredientes frescos: khinkali rellenos de carne especiada, khachapuri rebosante de queso fundido y una amplia selección de vinos georgianos. La iluminación cuidada y los detalles decorativos completan una velada memorable. Su nombre, por cierto, es toda una declaración de intenciones: la supra es el gran banquete tradicional georgiano. Reservas en suprabarcelona.com.

Kinza Barcelona (El Born y Aribau)

Kinza abrió su primer local en Barcelona en 2018 y hoy cuenta con dos direcciones en la ciudad —Carrer dels Banys Vells 15, en El Born, y Carrer de Aribau 179— además de Kinza Villa, su nueva casa en Castelldefels. Ofrece un abanico muy completo de platos tradicionales georgianos, elaborados con mimo y producto de temporada. Destacan sus khinkali, sus khachapuri y, sobre todo, el badrijani nigvzit, un entrante clásico de berenjena con pasta de nueces y especias que te recomendamos pedir sin dudar.

La atmósfera rústica y acogedora, unida a un servicio atento, convierten la visita en una auténtica inmersión gastronómica. Reservas y carta en kinzabcn.es.

Tiflis Restaurant (junto a la Sagrada Família)

En el Carrer del Consell de Cent 487, a muy pocos pasos de la Sagrada Família, Tiflis Restaurant es una de las referencias más consolidadas de la cocina georgiana en Barcelona. Su carta recorre lo mejor del recetario tradicional en versión gourmet: khachapuri, khinkali y badrijani nigvzit como entrantes, y platos principales como el chakhokhbili (guiso de pollo con tomate y especias), el mtsvadi (brochetas de carne marinada), el satsivi o el contundente shkmeruli (pollo en salsa de ajo y nata). Como referencia de precios, los khinkali de carne rondan los 15 € y el khachapuri adjaruli los 16 €.

La carta de vinos georgianos es amplia, hay música en directo y el ambiente, moderno y tranquilo, te transporta directamente a las callejuelas de Tiflis. Abre todos los días de 12:00 a 23:00; más información en tiflisbarcelona.com.

Restaurante Iberia (Sant Andreu)

Ubicado en el Passeig de Fabra i Puig 94, en el distrito de Sant Andreu, Iberia es un punto de encuentro para la comunidad georgiana en Barcelona. Es habitual encontrarlo lleno en celebraciones como cumpleaños o fiestas tradicionales, lo que dice mucho de la autenticidad de su cocina. Uno de sus platos más recomendados es el pkhali, un entrante vegetal con pasta de nueces que preparan de forma excelente, junto a un khachapuri adjaruli (acharuli) que muchos consideran imprescindible. Abre a diario hasta la medianoche, y los viernes y sábados hasta más tarde.

Bar-Restaurante Gabi (El Clot)

Gabi, en la zona de El Clot —con un segundo local en Castelldefels—, es un espacio versátil donde convive la cocina del este de Europa con un toque georgiano marcado. Su oferta incluye khinkali, khachapuri, brochetas y otros clásicos, además de opciones más mediterráneas. Muchos habituales aseguran que su khachapuri está entre los mejores de Barcelona. Cuenta con terraza y música en vivo por las tardes, lo que lo convierte en un sitio ideal para celebrar ocasiones especiales.

Restaurantes georgianos en Málaga y la Costa del Sol

La Costa del Sol también ha caído rendida ante los sabores georgianos. Estos son los tres locales más recomendables para descubrir la cocina del Cáucaso en la provincia de Málaga.

Tbilissimo (Estepona)

Tbilissimo, que se dio a conocer en el centro histórico de Málaga, sirve hoy su cocina en Estepona, en la Avenida Matas Verdes 1 (zona Atalaya Isdabe), muy cerca de Marbella. Detrás hay una familia georgiana con larga tradición hostelera en la Costa del Sol, que ofrece una carta extensa de cocina georgiana y europea en un ambiente acogedor y familiar. Entre sus platos más solicitados están el khachapuri, los khinkali, el satsivi y el chashushuli, un guiso de carne con verduras y especias. La carta de vinos georgianos completa una propuesta muy cuidada. Más información en tbilissimo.es.

Restaurante Odissei (Málaga, El Palo)

En el barrio de El Palo, Odissei (calle Andrómeda 8) es una parada obligatoria si quieres descubrir la gastronomía georgiana en Málaga. Se trata de un restaurante familiar con espíritu de brasería: su carta incluye khachapuri, chashushuli, satsivi y shashlik (carnes a la brasa), con khinkali hechos a mano, además de una amplia bodega con vinos georgianos que te permitirán conocer la tradición vinícola más antigua del mundo. Consulta su carta en restauranteodissei.es.

Iberia Georgia (Torremolinos)

En la Calle Hoyo 14 de Torremolinos, Iberia Georgia es una incorporación reciente a la escena georgiana de la Costa del Sol y presume de ser el único restaurante georgiano del municipio. Su carta recorre los grandes clásicos —khachapuri, khinkali, satsivi— y destaca en las carnes a la brasa acompañadas de tkemali, la salsa georgiana de ciruela. Abre todos los días de 12:00 a 00:00; más información en iberiageorgia.es.

Restaurantes georgianos en Torrevieja

Restaurante Kolgeti

En la calle Antonio Ruiz Coves 27, Kolgeti es un pequeño restaurante familiar con decoración típica georgiana. Su carta es auténtica —khinkali y khachapuri caseros que se llevan todos los elogios— y sus propietarios, una familia georgiana, están encantados de recomendarte los platos estrella. Si te atreves con las bebidas tradicionales, aquí podrás probar la chacha, el potente aguardiente de orujo georgiano. Un lugar sencillo pero genuino, con un precio medio de 20-30 € por persona, ideal para vivir la verdadera hospitalidad del Cáucaso.

Restaurantes georgianos en Tarragona

Mimino (Salou)

A orillas del Mediterráneo, en la localidad turística de Salou (Carrer del Penedès 31), Mimino es un acogedor restaurante familiar abierto desde 2014, con una propuesta amplia que incluye opciones vegetarianas y veganas. No te pierdas su khachapuri, sus khinkali, el chakhokhbili o clásicos menos conocidos como el kharcho (sopa de ternera con arroz y nueces) y el lobio (guiso de alubias rojas), y déjate tentar por sus postres caseros como el pastel de nueces. La terraza exterior, en una zona tranquila, es perfecta para cenar al aire libre en los meses cálidos, y el trato del personal —que atiende en español, inglés y ruso— es cercano y acogedor. Más información en restaurantmiminosalou.com.

Qué pedir en un restaurante georgiano: pequeño diccionario de platos

Si es tu primera vez ante una carta georgiana, esta chuleta rápida te ayudará a pedir como un local:

• Khachapuri: pan relleno de queso fundido; la versión adjaruli, en forma de barca con huevo y mantequilla, es la más famosa.
• Khinkali: empanadillas jugosas rellenas de carne especiada que se comen con las manos. Si te enamoras de ellas, tenemos una receta auténtica de khinkali para prepararlas en casa.
• Badrijani nigvzit: rollitos de berenjena con pasta de nueces, ajo y especias.
• Pkhali: entrante vegetal (espinacas, remolacha o col) triturado con nueces y hierbas.
• Satsivi: pollo o pavo en salsa fría de nueces, un clásico festivo.
• Chakapuli: guiso de cordero con vino blanco, estragón y ciruelas verdes.
• Chakhokhbili: guiso de pollo con tomate, cebolla y hierbas frescas.
• Chashushuli: guiso picante de ternera con verduras y especias.
• Mtsvadi / shashlik: brochetas de carne marinada a la brasa, a menudo con salsa tkemali de ciruela.
• Lobio: guiso de alubias rojas con cilantro, perfecto para vegetarianos.
• Vino en qvevri y chacha: vinos fermentados en ánfora de arcilla enterrada y el aguardiente de orujo nacional.

Si quieres profundizar antes de tu visita, en nuestra guía de 12 platos georgianos imprescindibles te contamos la historia y los secretos de cada receta.

Consejos para disfrutar tu visita

• Reserva con antelación, sobre todo los fines de semana: muchos de estos restaurantes son pequeños y se llenan rápido.
• Pide al menos un khachapuri y unos khinkali; son los dos grandes clásicos imprescindibles para comenzar cualquier iniciación a la cocina georgiana.
• Apuesta por los vinos georgianos: prueba un Saperavi tinto o un Rkatsiteli blanco elaborado en qvevri, son una experiencia sensorial en sí misma.
• Compartir es la norma. La mesa georgiana, llamada supra, se disfruta en grupo, con varios platos al centro y muchos brindis.
• Calcula el presupuesto: en la mayoría de estos locales se come muy bien por unos 20-35 € por persona, según lo que pidas y el vino que elijas.
• Pregunta por las opciones vegetarianas: la cocina georgiana es generosa con los platos sin carne (pkhali, lobio, badrijani, ajapsandali, khachapuri).

Preguntas frecuentes sobre los restaurantes georgianos en España

¿En qué ciudades de España hay restaurantes georgianos?

La mayor oferta se concentra en Madrid y Barcelona, seguidas de la Costa del Sol (Málaga, Torremolinos y Estepona), Torrevieja y Salou. La comunidad georgiana en España crece año tras año, y con ella siguen abriendo nuevos locales.

¿Cuánto cuesta comer en un restaurante georgiano en España?

Como referencia, una comida completa suele situarse entre 20 y 35 € por persona. Un khachapuri adjaruli ronda los 16 € y una ración de khinkali de carne unos 15 € en Barcelona, mientras que en locales familiares como Kolgeti (Torrevieja) el ticket medio baja a 20-30 €.

¿Hay opciones vegetarianas en la cocina georgiana?

Sí, y muy buenas: pkhali, badrijani nigvzit, lobio, ajapsandali o el propio khachapuri son platos vegetarianos tradicionales. Mimino, en Salou, ofrece además opciones expresamente veganas.

¿Qué vino georgiano pedir?

Para empezar, un Saperavi tinto o un Rkatsiteli blanco. Si el restaurante tiene vinos de qvevri (ánfora), no lo dudes: es el método ancestral reconocido por la UNESCO y el mejor resumen líquido de 8.000 años de tradición vinícola.

¿Y si quiero probar esta cocina en su tierra?

Nada como una supra auténtica en Tiflis o una bodega familiar en Kakheti. Echa un vistazo a nuestra Ruta del Vino Georgiano o al circuito Sabores del Cáucaso, diseñados para viajeros gastronómicos.

¿Conoces algún otro restaurante georgiano en España?

Si sabes de algún restaurante georgiano en España que no aparezca en esta guía, o si detectas que alguna descripción necesita una actualización, escríbenos y lo revisaremos lo antes posible. Si además tienes fotografías representativas del local, puedes enviárnoslas a través de nuestro formulario de contacto y las incluiremos encantados. Y si tras esta ruta culinaria te entran ganas de descubrir la cocina georgiana en su tierra, no dejes de consultar nuestras propuestas de viaje a Georgia. ¡Te esperamos!