Si vives en España y sientes curiosidad por los sabores del Cáucaso, hoy tienes al alcance de la mano una ruta deliciosa: la de los restaurantes georgianos en España. De Madrid a Barcelona, pasando por Málaga, Torrevieja o Salou, cada vez más cocinas abren sus puertas para acercarte la auténtica gastronomía georgiana: panes de queso que rebosan mantequilla, empanadillas jugosas, guisos especiados y vinos elaborados en ánforas de arcilla con más de 8.000 años de historia. En esta guía actualizada a 2026 recorremos los locales más recomendables para que vivas una experiencia culinaria georgiana sin coger un avión.
Por qué merece la pena probar la cocina georgiana en España
La cocina de Georgia es una de las grandes desconocidas de Europa y, a la vez, una de las más seductoras. Combina la intensidad de las especias orientales con la frescura del Mediterráneo, el respeto por los productos de temporada y una filosofía de mesa compartida que convierte cada comida en una pequeña celebración. Platos como el khachapuri, el khinkali, el satsivi o el badrijani nigvzit se han convertido en auténticos embajadores del país, y sus vinos, fermentados en qvevri, están reconocidos por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Si después de leer esta guía te entran ganas de viajar hasta el origen, puedes echar un vistazo a nuestros circuitos por Georgia para organizar tu próxima aventura en el Cáucaso.
Restaurantes georgianos en Madrid
La capital concentra la mayor oferta de cocina georgiana de España. Si eres amante de la buena mesa, estos tres locales son imprescindibles para descubrir los sabores de Tiflis sin salir de Madrid.
Restaurante Kintza (Chamberí)
En el barrio de Chamberí, en la calle Hernani 48, Kintza es probablemente el referente de la cocina georgiana en Madrid. Su carta ofrece una amplia variedad de platos elaborados con ingredientes frescos y de calidad: khachapuri fundente, khinkali jugosos, chakapuli de cordero con hierbas y ajapsandali de verduras asadas.
El ambiente es acogedor, la decoración elegante y el servicio, atento y cercano. No te pierdas su selección de vinos georgianos, el acompañamiento perfecto para descubrir variedades autóctonas como el Saperavi o el Rkatsiteli. Más información y reservas en kinzamadrid.es.
Nunuka - Bistrot Georgia (Malasaña)
En pleno corazón de Malasaña, Nunuka es un bistró que te transporta directamente a Tiflis. Su carta reúne algunos de los platos más queridos de la cocina georgiana: el chakapuli, guiso de cordero cocinado a fuego lento con vino blanco y hierbas; el satsivi, pollo en salsa de nueces; o el fresco ajapsandali de verduras asadas.
La decoración cuida los detalles con guiños a la cultura georgiana y una iluminación cálida que invita a quedarse. Como no podía ser de otra forma, cuenta con una amplia selección de vinos georgianos para maridar. Reservas en nunukamadrid.com.
Babilo Pub-Restaurante (San Sebastián de los Reyes)
En San Sebastián de los Reyes, Babilo es un lugar relajado donde la cocina georgiana se mezcla con la española. Junto a clásicos como los khinkali o el khachapuri encontrarás croquetas o pulpo a la brasa, creando un puente culinario entre dos culturas. Su terraza exterior es perfecta en los meses cálidos y suele ser punto de encuentro para celebraciones de la comunidad georgiana en Madrid. Consulta horarios y carta en babilo.es.
Restaurantes georgianos en Barcelona
La Ciudad Condal cuenta con una escena georgiana en plena expansión. Estos son los restaurantes que mejor representan la cocina del Cáucaso en Barcelona.
Supra Barcelona
Supra te propone una experiencia culinaria única en un ambiente cálido y elegante. Su carta está compuesta por platos tradicionales georgianos cocinados con ingredientes frescos: khinkali rellenos de carne especiada, khachapuri rebosante de queso fundido y una amplia selección de vinos georgianos. La iluminación cuidada y los detalles decorativos completan una velada memorable. Reservas en suprabarcelona.com.
Kinza Barcelona
Kinza Barcelona ofrece un abanico muy completo de platos tradicionales georgianos, elaborados con mimo y producto de temporada. Destacan sus khinkali, sus khachapuri y, sobre todo, el badrijani nigvzit, un entrante clásico de berenjena con pasta de nueces y especias que te recomendamos pedir sin dudar.
La atmósfera rústica y acogedora, unida a un servicio atento, convierten la visita en una auténtica inmersión gastronómica. Reservas y carta en kinzabcn.es.
Tiflis Restaurant (Gràcia)
En el barrio de Gràcia, Tiflis Restaurant es una de las referencias más veteranas de la cocina georgiana en Barcelona. Su carta recorre lo mejor del recetario tradicional: khachapuri, khinkali y badrijani nigvzit como entrantes, y platos principales como el chakhokhbili (guiso de pollo con tomate y especias), el mtsvadi (brochetas de carne marinada) o el satsivi. La carta de vinos georgianos es amplia y el ambiente, cálido y auténtico, te transporta directamente a las callejuelas de Tiflis.
Restaurante Iberia
Ubicado en la Rambla Fabra i Puig 94, Iberia es un punto de encuentro para la comunidad georgiana en Barcelona. Es habitual encontrarlo lleno en celebraciones como cumpleaños o fiestas tradicionales, lo que dice mucho de la autenticidad de su cocina. Uno de sus platos más recomendados es el pkhali, un entrante vegetal con pasta de nueces que preparan de forma excelente.
Bar-Restaurante Gabi
Gabi es un local versátil donde convive la cocina del este de Europa con un toque georgiano marcado. Su oferta incluye khinkali, khachapuri y otros clásicos, además de opciones más mediterráneas. Cuenta con terraza y música en vivo por las tardes, lo que lo convierte en un sitio ideal para celebrar ocasiones especiales.
Restaurantes georgianos en Málaga
La Costa del Sol también ha caído rendida ante los sabores georgianos. Estos son los dos locales más recomendables para descubrir la cocina del Cáucaso en Málaga.
Tbilissimo
En pleno centro histórico, en la calle Calderón de la Barca 5, Tbilissimo ofrece una carta extensa de cocina georgiana en un ambiente acogedor y familiar. Entre sus platos más solicitados están el khachapuri, los khinkali, el satsivi y el chashushuli, un guiso de carne con verduras y especias. La carta de vinos georgianos completa una propuesta muy cuidada. Reservas en tbilissimo.es.
Restaurante Odissei
En el barrio de El Palo, Odissei (calle Andrómeda 8) es una parada obligatoria si quieres descubrir la gastronomía georgiana en Málaga. Su carta incluye khachapuri, chashushuli, satsivi y shashlik, además de una amplia bodega con vinos georgianos que te permitirán conocer la tradición vinícola más antigua del mundo. Consulta su carta en restauranteodissei.es.
Restaurantes georgianos en Torrevieja
Restaurante Kolgeti
En la calle Antonio Ruiz Coves 27, Kolgeti es un pequeño restaurante familiar con decoración típica georgiana. Su carta es auténtica y sus propietarios, una familia georgiana, están encantados de recomendarte los platos estrella. Si te atreves con las bebidas tradicionales, aquí podrás probar la chacha, el potente aguardiente de orujo georgiano. Un lugar sencillo pero genuino, ideal para vivir la verdadera hospitalidad del Cáucaso.
Restaurantes georgianos en Tarragona
Mimino (Salou)
A orillas del Mediterráneo, en la localidad turística de Salou, Mimino es un acogedor restaurante georgiano con una propuesta amplia que incluye opciones vegetarianas y veganas. No te pierdas su khachapuri, sus khinkali o el chakhokhbili, y déjate tentar por sus postres caseros como el pastel de nueces. La terraza exterior es perfecta para cenar al aire libre en los meses cálidos, y el trato del personal es cercano y acogedor.
Consejos para disfrutar tu visita
- Reserva con antelación, sobre todo los fines de semana: muchos de estos restaurantes son pequeños y se llenan rápido.
- Pide al menos un khachapuri y unos khinkali; son los dos grandes clásicos imprescindibles para comenzar cualquier iniciación a la cocina georgiana.
- Apuesta por los vinos georgianos: prueba un Saperavi tinto o un Rkatsiteli blanco elaborado en qvevri, son una experiencia sensorial en sí misma.
- Compartir es la norma. La mesa georgiana, llamada supra, se disfruta en grupo, con varios platos al centro y muchos brindis.
¿Conoces algún otro restaurante georgiano en España?
Si sabes de algún restaurante georgiano en España que no aparezca en esta guía, o si detectas que alguna descripción necesita una actualización, escríbenos y lo revisaremos lo antes posible. Si además tienes fotografías representativas del local, puedes enviárnoslas a info@iberogeorgia.info y las incluiremos encantados. Y si tras esta ruta culinaria te entran ganas de descubrir la cocina georgiana en su tierra, no dejes de consultar nuestras propuestas de viaje a Georgia. ¡Te esperamos!